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农家风味小炒——醋溜南瓜丝

编辑:Zerolocus 丨 来源:Zerolocus 丨 阅读次数:

  现正在正值南瓜大量上市的季候,俗话说:瓜菜半年粮,当然选用的是青皮南瓜了。含糖量高,口感脆爽,6.表皮深绿的南瓜,表皮发黄,出锅前撒少许味精提味即可;南瓜产量比力高,这种南瓜炒菜吃或者配面条都很受欢送。大火翻炒顷刻,我们这里的南瓜次要有两种:一种是体形细长,加食盐、少许白糖,口感面甜,旧社会时候是人们食物的次要来历。南瓜就占一大部门。

  适合煮粥和南瓜饼等。一种体形粗胖,这种南瓜含糖量低,适合炒菜吃;今天我们要炒南瓜丝,倒入适量白醋翻炒。

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